开胃菜

在我最近的一篇关于Pomor烹饪的文章中，我提到了Pomor家族被称为“吃鳕鱼的人”，因为他们以各种方式，以令人印象深刻的规律食用鳕鱼。在阿尔汉格尔斯克市场…

在我上一篇文章中，我向你介绍了Pomor人，并评论了Pochtovaya Kontora，这是一家位于阿尔汉格尔斯克的餐厅，提供自己对当地美食的诠释。其中一道菜……

在我的上一篇文章中，我介绍了我做的传统捷克烤鸭，它毕竟不是那么传统，并省略了通常与肉搭配的红甘蓝。今天,…

正如我在关于Plantaže的第一篇文章中提到的，这家酿酒厂不满足于生产中国80%的葡萄酒，还经营着两家餐厅。其中一个叫做Jezero(门的内哥罗语的“湖”)，…

为了配合我最近开始的《莫斯科规则》系列餐厅报道，我打算直接从我吃过的菜中汲取灵感或改编食谱……

我早就想做蟹肉肉酱了。这个想法来自于2015年我在旧金山迈克尔·米娜(Michael Mina)的晚期RN74餐厅尝试的一道菜:邓杰内斯螃蟹……

多年来，我一直在餐馆里尝试它们，并在这些报纸上报道它们，我真的希望你知道什么是佩尔梅尼。俄罗斯美食最著名的菜肴之一，吃…

随着冬天正式结束，这个食谱将带我们回到几个月前，当时我从两个不同的经历中找到了灵感。首先，在魁北克蒙特兰特度假时，我有……

春天真的已经到来了，但是请告诉我，在一个一年四季都能买到坏草莓的世界里，什么食物可以标志着春天的开始呢?

我的民族菜系列的最后一道菜是哈萨克斯坦的beshbarmak。这次，我们要去波罗的海尝尝拉脱维亚皮拉吉。为一个国家的单一国菜命名是…