今年的劳动节开局不佳，飓风“爱米娜”(Hermine)的过度戏剧性到来，迫使我们在最后一分钟改变了长期以来的度假计划，原本是一个慵懒的周末……
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湖红点鲑
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真实故事:几个周末前，我去摩拉维亚乡村钓鱼。我钓了一条鳟鱼，买了一瓶附近葡萄园的雷司令(Riesling)，想出了这个食谱，灵感来自当地特产，然后……
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几个月前，我报告说，我从安大略湖捕获了一大块鲜嫩、鲜亮的橘红色湖鳟鱼。虽然我通常避免冷冻鱼，但那一次我别无选择。这给了我…
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大约两年前，我发布了一个用伏特加腌制的湖鳟鱼的食谱。因为我又一次发现自己身边有大量的鳟鱼——这次来自安大略湖——我想……
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这并不容易，用你自己抓的鱼来准备精致的食谱。有时候，你空手而归，你想做的任何东西都不得不等到下次再做——这已经发生了…
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正如我之前解释过的，腊肠最初是用腌猪肉在肥肉中慢慢煮成的一种酱料，但现在很多食谱中都有其他肉类或鱼类。在之前的文章中，我展示了…
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锦上添花的是，当你捕获自己的鱼时，你会在产卵季节获得大量的鱼卵——我最后一次在卡尤加湖的旅行就带来了将近一磅的鱼卵!
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上周末我们回到手指湖，和渔夫约翰在卡尤加湖钓了一天鱼。大部分时间都在下雨，但最后的收获还是很漂亮的……