鹿肉

上个月，短期商务旅行到瑞典期间，我参观了斯德哥尔摩的古老的ÖstermalmsSaluhall，食品市场操作自1888年虽然历史悠久的大厅目前正在停业装修，市场...

对。这是夏季中，外面30度（我们使用公制这里，还记得吗？），在这里我跟我的食谱炖牛肉，血肠和鹅肝，像...

说它是我2015的分辨率：我已经决定今年扩大（完成？）我的国家的菜肴集合。我已经覆盖捷克共和国，波兰，乌克兰，阿塞拜疆，格鲁吉亚，乌兹别克斯坦，塔吉克斯坦，也许一对夫妇更多，所以我有，...

波兰的国菜，bigos是一个传统的肉和白菜炖，通常被称为猎人的炖肉。bigos绵延的历史可追溯至14世纪：据说，立陶宛大公Jogaila，谁...

正如我们已经通过我杀了去年秋天鹿吃我们的方式，我已经开始做一些backstraps的，腰部的那些漂亮的20寸+长片。我很高兴地说，这是不...

有些读者可能还记得从M.井牛排的tourtière迪拉克，在馅饼皮包裹野味的放荡适合很好用我有些理想化，东欧的概念...

我已经张贴鹅肉香肠，湖鳟香肠，香肠鲑鱼（牛肉脂肪）的食谱。随着冷冻两只鹿，鹿肉香肠是下一步要做的自然的事情，我很可能会.​​..

一整只鹿，即使你保持背刺和腿的完整，也会产出很多磨碎的肉，大部分来自脖子和腹部。这没什么好担心的：这些…

回来时，我写我的野生阿布哈兹的冒险，我谈到shashlyk，香料，奶酪，蜂蜜，和酒。当然还有lodochka（又名Adjaran khachapuri）。但可以有更多的阿布哈兹...

2012年的鹿狩猎季节，当我花了上树架3天3夜在阿迪朗达克中间帐篷没有看到一个惨败后...